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白灼西兰花的做法步骤

1.锅中加水烧开，放少许油和盐。

2.放入清洗干净的西兰花，焯至七八成熟。

3.先将菜梗摆入盘底。

4.然后将花朵外，依次摆入盘中。

5.这样的造型看上去比较美观。

6.放上葱丝、红椒丝。

7.淋上热油，呲出葱香味。

8.再淋上蒸鱼豉油。

9.成品。

小窍门&温馨提示

1.西兰花结构紧致，必须用面粉水反复淘洗干净。
2.焯水时放少许油和盐，色泽碧绿发亮。